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    1. 東莞:厚街實行無死角監控牛屠宰

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      • 日期: 2018-05-08
      • 來源: 東莞農業信息網

      繼媒體報道東莞定點屠宰場存在“注水牛肉”問題后,東莞市農業部門掀起連夜檢查風暴,對全市定點屠宰場開展全覆蓋執法檢查,并將已屠宰的牛肉及活牛進行封存。筆者從鎮農技中心獲悉,該鎮定點屠宰場未現“注水牛肉”。

      實行無死角監控牛屠宰全過程

      此事件發生后,東莞市動物衛生監督所厚街分所以此為戒,更加強化監管,嚴格按照屠宰檢疫檢驗規程做好屠宰監管工作,從源頭上確保上市農產品質量安全。

      一方面,實行無死角遠程視頻監控牛屠宰全過程。牛屠宰車間在原有兩套監控系統的基礎上再增加一套,至此監控點已達20個。實現與市動監部門的實時聯網,確保了市、鎮、駐點的三級監控。另一方面,在鎮農技中心設立鎮動物衛生監控分中心,屠宰檢疫過程中由專人實時看守屠宰監控視頻,若發現問題立即上報市動物衛生監控中心。同時,鎮動物衛生監督所落實領導夜班巡視制度,每星期最少兩次由鎮農技中心領導夜間到場抽檢屠宰檢疫工作。
      目前,華星屠宰場為厚街鎮指定屠宰場,承擔著全鎮所有豬、牛屠宰任務,日均屠宰生豬1200-1300頭、牛近30頭。“自此事件發生后,除承擔全鎮牛屠宰工作外,厚街鎮還承接了周邊部分鎮街的牛屠宰工作。”有關人士表示。

      去年檢疫牛720頭

      一直以來,厚街鎮農技中心嚴格按要求加強農產品檢疫檢測工作,去年共計檢疫生豬445697頭、牛720頭,檢測鹽酸克倫特羅28933份,萊克多巴胺28933份,旋毛蟲14360份,檢測結果全為陰性;檢出并銷毀處理檢疫不合格內臟22635公斤以及病死生豬57頭。
      鎮農技中心規范屠宰管理規程,加強生豬進場屠宰管理。做好生豬、牛進場屠宰檢疫檢測,屠場檢疫落實24小時輪崗制,對進場生豬、牛實行天天檢、批批檢、車車檢,保障出廠生豬、牛肉品質量安全。實行動物衛生遠程視頻監控,對生豬、牛從進場到消毒、抽檢、巡查、檢疫等進行全程監控,實現對檢疫檢測全過程實時監控和與市監控中心對接互動交流。此外,落實動物檢疫證明電子出證,以及實現數據網絡信息化管理。

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